• Acasă
  • Despre noi
  • Contact
  • Linkuri utile
  • Proiecte
    • Conservarea in situ şi valorificarea durabilă a diversitaţii biologice a soiurilor de măr şi păr din zona rurală Sibiel - Fântânele
    • Parteneriat pentru un mediu curat, reducerea deşeurilor şi dezvoltare durabilă în Regiunea 7 Centru

Legenda

Livezile Fântânele - Sibiel
Astrahan rosu(5)
Baia Mare(9)
Banana de Iarna(5)
Boiken(14)
Clar Alb(3)
Delicios Dublu Rosu(28)
Delicios Rosu(26)
Florina(8)
Florine(36)
Frumos de Boskoop(74)
Golden Delicios(24)
Gravenstein(0)
Gustav Durabil(23)
Imparatul Napoleon(0)
Ionathan(198)
Kassler(3)
London Peping(1)
Mar Salbatic(1)
Masanski(28)
Mere Albe(4)
Parmen Auriu(44)
Patul(135)
Pergamute(3)
Poinic(72)
Popesc(3)
Qurelle(32)
Renet Ananas(1)
Renet Bauman(53)
Renet de Canada(12)
Rosii Cacovenesti(2)
Rosu de Stettin(49)
Ruginii(2)
Sovari(61)
Untoasa Bosc(1)
Untoase(5)
Varatic(1)

BANANA DE IARNA




BANANA DE IARNA

Caracteristicile fructului: fructe de marime supramijlocie, mare sau foarte mare, greutatea de 190 - 290 g, pe pomii tineri fructele sunt mai mari. Forma conic trunchiata sau obtuza, turtita la baza, asimetrica, prezinta cateva coaste largi, dar foarte sterse pe toata suprafata fructului. Culoarea de fond verde-galbuie la recoltare si galbena-aurie la maturitate, acoperita pe partea expusa la soare cu o rumeneala uniforma carmin, stearsa, peste care foarte rar se suprapun dungi distincte, zmeurii, sub pielita sunt raspandite numeroase puncte mari, verzui-albicioase, cu centrul ruginiu, aureolate cu alb-zmeuriu pe partea insorita si cu aureola alba-laptoasa, mata, pe partiale umbrite. Pielita subtite, tare, neteda, fina, sfaramicioasa, acoperita cu pruina, unsuroasa si lucioasa. Pulpa albicioasa-galbuie, consistenta, fina, suculenta, la maturitatea completa devine putin fainoasa.

Fructele au un continut de zahar 9,7 - 11,75%, aciditate 0,28 - 0,49%, 0,52 - 0,73% pectine, 0,12 - 0,22% tanoide, continut relativ ridicat de vitamina C 5,9 - 10,8 mg%, valoare energetica de 50,4 - 64,8 cal.

Datorita pielitei fine fructele se pateaza in urma loviturilor, fiind sensibile la transport.

Gust: dulce acidulat, cu aroma puternica de banane.

Maturitatea de consum: din noiembrie pana in martie - aprilie

Utilizare: fructe de masa, compot, marmelada.